Compatible versions
Araignée sur sablé cacahuètes, carottes et herbes fraîches
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 60 g de parmesan, coupé en morceaux
- 50 g de farine de blé
- 60 g de beurre, coupé en morceaux
- 50 g de cacahuètes grillées à sec, salées
- 4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 250 g de carottes, coupées en tronçons
- 400 g d'eau
- 6 carottes nouvelles, avec un peu de tige
- 1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille et un récipient d'eau froide)
- 3 pincées de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 190 g de crème liquide 35% m.g. (dont 150 g très froids)
- 5 g de persil frais, équeuté
- 300 g d'araignée de mer cuite, décortiquée (voir "Conseil(s)")
-
le zeste d'un citron vert non traité
or le zeste d'un citron jaune non traité - 50 g de mélange de jeunes pousses de salade
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1576.5 kJ / 379 kcal
- Protein
- 18.3 g
- Carbohydrates
- 11.5 g
- Fat
- 28.8 g
- Saturated Fat
- 15 g
- Fibre
- 2.7 g
- Sodium
- 600.7 mg
In Collections
Alternative recipes
Croustillants d'araignée
2h
Moules à la crème de panais et topinambour
45min
Bisque de saint-jacques, crostini au romarin et huile d'olive au citron
5 godz. 10 min
Bars en croûte feuilletée
3 Std.
Poulpe à la vanille
1 Std. 20 Min
Ravioli au porc et chou chinois
6 Std.
Pain aux pommes de terre sans gluten
2 Std. 30 Min
Kakosupa, soupe islandaise de langoustine
50min
Gaufre au cabillaud et crème fouettée citron vert - sésame
50min
Pudding aux poires et au thé Earl Grey
1 Std. 10 Min
Velouté coco, citrouille et haricots blancs
16h 35 min
Sorbet pomme-cidre, sablé breton, sirop au miel et crème chantilly
5 Std.