Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Also required
Thermomix® Blade Cover
Manzo alla cantonese sottovuoto
Ingredients
Manzo sottovuoto
-
30 g di zenzero, radice fresca pelata e a fette (2 mm)
-
3 spicchi di aglio
-
40 g di salsa di soia, nera
-
50 g di salsa di soia chiara
-
30 g di olio di sesamo tostato
-
1 cucchiaio di salsa di ostriche
-
2 cucchiai di zucchero grezzo
-
2 - 3 pizzichi di chiodi di garofano in polvere (optional)
-
2 bistecche di manzo (circa 400 g l'una)
-
2 bacche di anice stellato
-
1200 g acqua (vedere consigli)
-
30 g di succo di limone, spremuto fresco
Verdure insaporite e termine della preparazione
-
50 g acqua + q.b.
-
2 cucchiai di vino di riso
-
2 cucchiai di aceto di riso
-
1 cucchiaio amido di mais (maizena)
-
3 cucchiai olio extravergine di oliva
-
100 g di cipolla a spicchi
-
150 g di pomodoro in 8 spicchi, senza semi
-
150 g di peperone rosso o giallo a listarelle
-
1 cipollotto a rondelle (2 mm)
-
semi di sesamo per servire
-
riso jasmine per servire
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porzione
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Italy
Italy
You might also like...
Spezzatino di vitello in cestino di pane
6 h 30 min
Cestini con crema alla zucca
2 h
Pasta alla amatriciana (Bimby Friend)
30 min
Garam Masala
20 min
Cosce di pollo piccanti
1 h 50 min
Pollo al curry caraibico con ananas e riso
2 h 10 min
Medaglioni di maiale con salsa alla senape e patate (Bimby Friend)
1 h 5 min
Pane injera
8 h 30 min
Braciole di maiale sottovuoto con insalata di mele
2 h 40 min
Braciole di maiale sottovuoto in salsa di cioccolato e pere caramellate
2 h 55 min
Alette di pollo agrodolci Sottovuoto con patate
5 h 45 min
Brasato di manzo di Razza Piemontese al vino a Cottura Lenta con purè di patate
9 h