Estofado de cerdo y pimientos de Padrón

Estofado de cerdo y pimientos de Padrón

3.8 40 ratings

Prep. 10 min

Total 40 min

6 raciones

Ingredients

250 g de cebolla en trozos
70 g de aceite de oliva virgen extra
2 cucharadas de tomate concentrado
800 g de magro de cerdo en trozos de aprox. 4 cm
½ cucharadita de colorante alimentario
½ cucharadita de sal
1 cucharadita de azúcar
1 pellizco de pimienta negra molida
½ cucharadita de orégano seco
50 g de brandy
300 g de pimientos de Padrón

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 25.17 g

Energy 1417 kJ / 339 kcal

Fat 23.76 g

Fibre 1.67 g

Carbohydrates 6.15 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Para llevar 9 recipes
Spain

Para llevar 9 recipes
Mexico

You might also like...

Tortilla guisada en salsa española

1 h 10 min

Cordero al ajillo

1 h

Menú para dos: Sopa de verduras. Lubina a la espalda con patatas

45 min

Fideuá de pulpo estofado

1 h

Atún con sabor a Huelva

1 h

Vinagreta de pimientos - MX

5 min

Espaguetis con mejillones y chirlas

1 h

Crema de merluza y zanahorias con pan de ajo

50 min

Pescado y mejillones en salsa

20 min

Lentejas con oreja al vinagre balsámico

30 min

Espaguetis con pimientos

1 h

Huevos a la flamenca al vapor para dos

25 min