Espaguetis con pimientos

Name: Espaguetis con pimientos
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 raciones
Ingredients: 1 cucharadita de sal; 1 pimiento amarillo; 1 pimiento verde; 2 - 3 ramitas de perejil fresco; 1 - 2 ramitas de albahaca fresca; 30 g de aceite de oliva virgen extra; 2 dientes de ajo; 250 - 300 g de tomate troceado en conserva; 40 g de alcaparras; 50 g de aceitunas negras sin hueso; 320 g de espaguetis; 1 pellizco de pimienta recién molida; 1 cucharadita de sal

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Prep. 10 min

Total 1 h

4 raciones

Ingredients

1 cucharadita de sal (y algo más para cocer la pasta)
1 pimiento amarillo
1 pimiento verde
2 - 3 ramitas de perejil fresco (solo las hojas limpias y secas)
1 - 2 ramitas de albahaca fresca (solo las hojas limpias y secas)
30 g de aceite de oliva virgen extra
2 dientes de ajo
250 - 300 g de tomate troceado en conserva

250 - 300 g de tomates pera, pelados, sin semillas y cortados en dados (1 cm)
40 g de alcaparras escurridas
50 g de aceitunas negras sin hueso
320 g de espaguetis finos o normales
1 pellizco de pimienta recién molida
1 cucharadita de sal