Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 100 g di mandorle pelate
- 120 g di cotechino cotto, a pezzi
- 65 g di pane raffermo, precedentemente ammollato nel latte e ben strizzato
- 1 uovo
- 40 g di Parmigiano reggiano grattugiato
- 1 pizzico di pepe
- 2 pizzico di sale
- 50 g di pangrattato (optional)
- 100 g di patate viola, pelate e a pezzi
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 100 g di latte + q.b. per ammollare
- 50 g di panna (min. 30% di grassi) fresca
- olio per frittura q.b.
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2004 kJ / 479 kcal
- Protein
- 14.5 g
- Carbohydrates
- 19 g
- Fat
- 37.7 g
- Fibre
- 2.7 g
In Collections
Alternative recipes
Tortelli di faraona e Parmigiano reggiano con nocciole tostate
8 Std.
Uova scozzesi con salmone e salsa alla senape
1 Std.
Crema spalmabile alla mortadella
15 Min
Capesante glassate alla melagrana
50min
Soufflé ai funghi e formaggi a Varoma
1 Std.
Condimento per caesar salad
10 Min
Bis di tartufini: pandoro e pistacchio; cioccolato e amaretti
2h
Cestini di patate con panna acida e salmone affumicato
2 Std. 40 Min
Biscotti al pecorino e mousse di barbabietola
1h 30min
Crema di lenticchie, crostini e lardo
3h 30min
Canestrelli salati con mousse al prosciutto
1h 30min
Crema al mascarpone con tagliatelle di crêpes al cacao
1 Std.