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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Ravioli di seitan al vapore su crema di verza e patate
Prep. 40 min
Total 1 h 30 min
6 porzioni
Ingredients
Pasta fresca
-
75 g di farina tipo 1 + q.b.
-
75 g di farina integrale
-
75 g di acqua
-
15 g olio extravergine di oliva
-
1 cucchiaino di sale
Ripieno
-
120 g di seitan a pezzi
-
40 g di scalogno a metà
-
20 g olio extravergine di oliva
-
75 g di carota pelata e a pezzi
-
5 g di zenzero fresco, pelato e a pezzi
-
200 g di foglie di verza a pezzi
-
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
-
1 pizzico di sale
Terminare la preparazione
-
800 g di acqua
-
1 cucchiaino di sale + q.b.
-
20 g di zenzero fresco, pelato e a fettine sottili
-
100 g di patate pelate e a pezzi (3 cm)
-
300 g di foglie di verza a pezzi + q.b. intere
-
olio extravergine di oliva q.b.
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porzione
Protein
10.1 g
Calories
891 kJ /
213 kcal
Fat
7.7 g
Fibre
4.8 g
Carbohydrates
25.9 g
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