Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La pannacotta au foie gras
- 1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 50 g de porto rouge
- 200 g de foie gras de canard mi-cuit, en morceaux
- 150 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 2 pincées de poivre blanc moulu
- 150 g de mangue mûre, coupée en morceaux
- 6 pincées de poivre 5 baies (optional)
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1147.8 kJ / 277.5 kcal
- Protein
- 3.8 g
- Carbohydrates
- 5.5 g
- Fat
- 26.3 g
- Saturated Fat
- 13.5 g
- Fibre
- 0.8 g
- Sodium
- 159 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Nougat glacé et son coulis de fruits rouges
12óra 30p
Menu 2 - Huîtres chaudes au sabayon de Vouvray et douceur de carotte
40 min.
Bûche de poisson
13 godz.
Mousse au roquefort, poire et gingembre
2h 20 min
Ananas cuit aux vapeurs de vanille, sorbet à la coriandre
3 godz.
Île flottante au foie gras
25 Min
Foie gras en pannacotta et compotée figue-pomme
2 Std. 35 Min
Bavarois de roquefort au raisin rouge et aux noix
1 godz. 35 min
Bouchées boudin-pomme
1 godz. 30 min
Couronne de pavlova avec coulis de framboises, figues et grenade
6 godz.
Pannacotta de bisque de homard aux pinces de crabe
2h 20 min
Pannacotta au foie gras, compotée pomme-betterave aux épices
12h