Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g Parmesan, in Stücken
- 1 Schalotte (ca. 30 g)
- 1 Knoblauchzehe
- 25 g Olivenöl
- 160 g Risottoreis
- 80 g Weißwein
- 420 g Wasser
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) - 200 g Lammrücken, in 4 Stücken (à 50 g), frisch oder TK, aufgetaut
- Öl zum Braten
- 150 g Zuckerschoten, gefroren, aufgetaut
- 10 g Butter
- ¼ TL Pfeffer
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 3496 kJ / 835 kcal
- Protein
- 37 g
- Carbohydrates
- 77 g
- Fat
- 39 g
- Fibre
- 7.3 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Risotto mit Lachs und Tomaten
50min
Lachs mit Zitronenrisotto
40 Min
Risibisi mit Garnelenspießchen an Weinschaum
45 Min
Zander mit Spinat, Linguine und Beurre blanc
35 Min
Thunfischtatar mit Avocadocreme
20 Min
Rehmedaillons mit Kürbis-Crumble
1h 30min
Jakobsmuscheln auf Pastinakenpüree mit Schinken-Croutons
40 Min
Schweinefilet mit Zucchini-Risotto
1 godz.
Saltimbocca vom Kabeljau mit Fenchel-Kartoffelpüree
50min
Gefüllte Ricotta-Hähnchenbrust mit Tomatenrisotto
45 Min
Risotto mit Steakstreifen und Frühlingsgemüse
55 min
Spargel-Risotto mit Garnelen
50min