Filet Wellington mit Maronen

Filet Wellington mit Maronen

4.4 57 rating

Prep. 20 min

Total 1 h

4 Portionen

Ingredients

Rinderfilet (4 Filets à 150 g)
600 g
Salz zum Würzen
Pfeffer zum Würzen
Öl
30 g
Maronen, gegart, geschält
100 g
Champignons
100 g
Schalotten
20 g
Thymian abgezupft
3 Zweige
Schinkenspeck, gewürfelt
50 g
Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
1 EL
Blätterteig (à 75 g), aufgetaut
5 Scheiben
Ei verquirlt
1

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 Portion

Protein 43 g

Calories 3132 kJ / 748 kcal

Fat 43 g

Fibre 4.8 g

Carbohydrates 45 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Angeber! 11 Recipes
Germany

You might also like...

Hirschragout mit Preiselbeer-Birnen und Schupfnudeln

Hirschragout mit Preiselbeer-Birnen und Schupfnudeln

1 h 30 min

Filet Wellington

Filet Wellington

1 h 45 min

Roastbeef in Salz-Thymian-Senf-Kruste

Roastbeef in Salz-Thymian-Senf-Kruste

1 h 20 min

Quiche Lorraine

Quiche Lorraine

50 min

Gefüllte Poulardenbrust auf Rotwein-Spinat

Gefüllte Poulardenbrust auf Rotwein-Spinat

1 h

Gedämpfte Ricotta-Nocken

Gedämpfte Ricotta-Nocken

45 min

Lila Erdäpfelmousseline

Lila Erdäpfelmousseline

35 min

Barolo-Birne mit Honig-Parfait

Barolo-Birne mit Honig-Parfait

10 h

Gebratene Jakobsmuscheln mit Passionsfrucht-Beurre-blanc und Gurkensalat

Gebratene Jakobsmuscheln mit Passionsfrucht-Beurre-blanc und Gurkensalat

40 min

Ricotta-Terrine mit Basilikum

Ricotta-Terrine mit Basilikum

5 h

Risotto mit Kaiserschoten und Lammrücken-Medaillons

Risotto mit Kaiserschoten und Lammrücken-Medaillons

40 min

Kalbs-Involtini mit Apfel-Kürbispüree

Kalbs-Involtini mit Apfel-Kürbispüree

2 h