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Fisch-Piccata

Fisch-Piccata
4.5 35 ratings
Prep. 35 min
Total 1 h
4 Portionen
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Ingredients

  • Tomaten reif, geviertelt
    150 g
  • Schalotte geviertelt
    1
  • Estragon abgezupft
    3 Stängel
  • Weißweinessig
    2 EL
  • Wasser
    2 EL
  • Olivenöl
    5 EL
  • Salz und etwas mehr zum Würzen
    2 TL
  • Honig
    2 TL
  • Parmesan in Stücken
    70 g
  • Petersilie abgezupft
    6 Stängel
  • Eier
    2
  • Cayenne-Pfeffer
    2 Prisen
  • Wasser
    500 g
  • breite, grüne Bohnen, frisch in Stücken (3 cm)
    700 g
  • Mehl
    30 g
  • Seelachsfilet in 4 Stücken (à 150 g)
    600 g
  • Pfeffer zum Würzen
  • Butterschmalz
    3 - 4 EL

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 43 g
Energy 2260 kJ / 540 kcal
Fat 32 g
Carbohydrates 17 g

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