Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Crema de relleno
-
½
vaina de vainilla (la raspadura)
or 1 cucharada de vainilla líquida - 60 g de azúcar
- 300 g de leche
- 3 yemas
- 35 g de harina de repostería
Berlinesas
- 170 g de leche
- 280 g de agua
- 15 g de levadura prensada fresca desmenuzada
- 80 g de azúcar
- 50 g de mantequilla en trozos
- 500 g de harina de fuerza
- 1 huevo
- 1 yema de huevo
- ½ cucharadita de sal
- 1 chorrito de zumo de limón
- 500 - 600 g de aceite vegetal para freír
- 1 cucharadita de azúcar glas
- Nutrition
- per 1 unidad
- Calories
- 2003.6 kJ / 478.9 kcal
- Protein
- 14 g
- Carbohydrates
- 77.6 g
- Fat
- 12.3 g
- Saturated Fat
- 6.1 g
- Fibre
- 2.1 g
- Sodium
- 197.1 mg
In Collections
Alternative recipes
Crema pastelera
10 Min
Crema pastelera (Espesar)
15 min
Berlinesas rellenas de mermelada de melocotón
1 Std. 30 Min
Panecillos rellenos de verduras y queso
3 Std. 55 Min
Cuernos de chocolate rellenos de crema
4h
Brazo de gitano
3h
Tarta macaron
5 Std.
Milhojas con crema de vainilla
5 Std.
Petisús (éclairs)
1 Std. 50 Min
Pelotas de fraile rellenas de crema pastelera
1 Std.
Profiteroles de tiramisú
4h
Milhojas con crema pastelera y nata
1 Std.