Thermomix Friend needed

In order to prepare this recipe you need a Thermomix Friend. Learn more

Pulpety drobiowo-pieczarkowe z brokułowym ryżem, lekkim sosem chrzanowym i surówką
TM5 / TM6 + Thermomix Friend

Pulpety drobiowo-pieczarkowe z brokułowym ryżem, lekkim sosem chrzanowym i surówką

4.4 (324 ratings)

Ingredients

Brokułowy ryż i pulpety drobiowo-pieczarkowe

  • 150 g różyczek brokułu, pokrojonych na kawałki (patrz wskazówka)
  • 100 g pieczarek, przekrojonych na pół lub pokrojonych w ćwiartki
  • 70 g cebuli, przekrojonej na pół
  • 2 ząbki czosnku
  • 40 g oleju
  • 400 g mięsa z kurczaka, mielonego, podzielonego na kawałki (patrz wskazówka)
    or 400 g mięsa z indyka, mielonego, podzielonego na kawałki (patrz wskazówka)
  • 1 jajko
  • 50 g bułki tartej
  • 1 - 2 łyżeczki mieszanych ziół, suszonych, np. majeranku, oregano, ziół prowansalskich
  • 2 łyżeczki soli
  • ¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 1200 g wody
  • 250 g ryżu parboiled
  • woda, do zwilżenia dłoni

Surówka i lekki sos chrzanowy

  • 10 g koperku, świeżego, tylko liście
  • 300 g marchewki, pokrojonej na kawałki
  • 150 g korzenia selera, pokrojonego na kawałki
  • 100 g jabłka, bez gniazd nasiennych, pokrojonego na kawałki
  • 10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • 10 g oleju
  • 1 łyżeczka cukru (optional)
  • ½ łyżeczki soli
  • ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 400 g jogurtu greckiego
  • 75 g chrzanu, tartego, ze słoiczka
  • ½ łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
    or ½ kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszonej
  • 1 łyżeczkę cukru

Nutrition
per 1 porcję
Calories
2895.3 kJ / 691.5 kcal
Protein
34.5 g
Carbohydrates
89.5 g
Fat
24.3 g
Saturated Fat
6.8 g
Fibre
11.5 g
Sodium
1750.5 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes