Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Ripieno
- 60 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
- 500 g di acqua
- 500 g di spinaci in foglia surgelati
- 30 g di scalogno a pezzi
- 40 g di burro
- 400 g di ricotta fresca, ben scolata
- 2 pizzichi di sale
- 2 pizzichi di pepe nero macinato
Pasta all'uovo
- 300 g di farina tipo 00 + q.b.
- 200 g di farina tipo 0
- 150 g di acqua
- 2 uova
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 1 pizzico di sale
Terminare la preparazione
- 50 g di burro
- 4 - 5 foglie di salvia fresca, lavate
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2599.5 kJ / 621.3 kcal
- Protein
- 23.4 g
- Carbohydrates
- 66.6 g
- Fat
- 29.2 g
- Saturated Fat
- 14.9 g
- Fibre
- 1.2 g
- Sodium
- 0.7 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Tortelli di zucca mantovani
2h 30min
Tortellini in brodo
1h 20min
Ravioli di stoccafisso su crema di patate e olive taggiasche
2h
Ravioli di sfoglia al basilico con ripieno di seppie
1 Std. 5 Min
Tordelli lucchesi
2h 30min
Ravioli ai grani antichi con ricotta e pesto di pistacchi
1 Std. 5 Min
Pasta fresca integrale all'uovo
1h 40min
Tortelli di erbette, ricotta e spinaci
1h 30min
Tortelli verdi
3 Std. 30 Min
Ravioli tricolore
1h 45min
Ravioli burro e salvia (6 porzioni)
1h 30min
Ravioli alle erbe aromatiche e crema di ortiche
1 Std. 50 Min