Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Ripieno
- 60 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
- 500 g di acqua
- 500 g di spinaci in foglia surgelati
- 30 g di scalogno a pezzi
- 40 g di burro
- 400 g di ricotta fresca, ben scolata
- 2 pizzichi di sale
- 2 pizzichi di pepe nero macinato
Pasta all'uovo
- 300 g di farina tipo 00 + q.b.
- 200 g di farina tipo 0
- 150 g di acqua
- 2 uova
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 1 pizzico di sale
Terminare la preparazione
- 50 g di burro
- 4 - 5 foglie di salvia fresca, lavate
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2599.5 kJ / 621.3 kcal
- Protein
- 23.4 g
- Carbohydrates
- 66.6 g
- Fat
- 29.2 g
- Saturated Fat
- 14.9 g
- Fibre
- 1.2 g
- Sodium
- 0.7 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Ravioli di zucca e timo in brodo di agnello
8h 50min
Ravioli tricolore
1 godz. 45 min
Ravioli di ricotta
2h
Pasta all'uovo
1h
Ravioli alle erbe aromatiche e crema di ortiche
1 Std. 50 Min
Ravioli lucani
1h
Ravioli burro e salvia (6 porzioni)
1 godz. 30 min
Tagliatelle verdi con ragù di culatello
1 godz. 10 min
Ravioli con ripieno di carne
1h 40min
Pasta fresca tipo Trofie
30 min
Pasta fresca senza uova
1h 35 min.
Bignè con crema pasticcera
3h