Coca de Sant Joan

Coca de Sant Joan

4.3 123 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h

8 raciones

Ingredients

20 g de piñones
50 g de azúcar
2 - 3 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
1 huevo
30 g de mantequilla en trozos pequeños
60 g de leche
10 g de levadura prensada fresca
15 g de licor de anís

15 g de agua de azahar
230 g de harina de fuerza
1 pellizco de sal
1 huevo batido
100 - 120 g de fruta escarchada variada
3 - 4 cucharadas de azúcar

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 131 mg

Protein 5.1 g

Energy 263 kJ / 63 kcal

Fat 6.7 g

Fibre 1.5 g

Saturated Fat 2.6 g

Carbohydrates 38.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cataluña 7 recipes
Spain

Cocina de mercado 85 recipes
Spain

You might also like...

Coca de Llavaneres

1h

Coca de vidre con anís (Cataluña)

2h 15min

Carquinyolis

2h 40min

Coca de llardons d'Olot

1h 30min

Bacalao con samfaina

1h

Panellets

10h 30min

Escudella i carn d'olla

1h 30min

Coca de cerezas

2h 20min

Coca dulce de anís y almendras

50min

Coca de vidre con almendra

2h 15min

Coca de recapte (Cataluña)

1h 15min

Trinxat de col

1h 15min