Coca de Sant Joan

Coca de Sant Joan

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Prep. 15 min

Total 1 h

8 raciones

Ingredients

20 g de piñones
50 g de azúcar
2 - 3 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
1 huevo
30 g de mantequilla en trozos pequeños
60 g de leche
10 g de levadura prensada fresca
15 g de licor de anís

15 g de agua de azahar
230 g de harina de fuerza
1 pellizco de sal
1 huevo batido
100 - 120 g de fruta escarchada variada
3 - 4 cucharadas de azúcar

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 131 mg

Protein 5.1 g

Energy 263 kJ / 63 kcal

Fat 6.7 g

Fibre 1.5 g

Saturated Fat 2.6 g

Carbohydrates 38.8 g

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