Roscón de Reyes relleno de mermelada

Roscón de Reyes relleno de mermelada

4.6 18 ratings

Prep. 30 min

Total 4 h

12 raciones

Ingredients

Esponja

80 g de leche
10 g de levadura prensada fresca
1 cucharadita de azúcar
130 g de harina de fuerza

Masa

120 g de azúcar
6 - 8 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
8 - 10 tiras de piel de naranja (solo la parte naranja)
60 g de leche
70 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
2 huevos
15 g de levadura prensada fresca
30 g de agua de azahar
1 pellizco de sal
450 g de harina de fuerza

Decoración

1 huevo batido (para pincelar)
fruta escarchada
almendra laminada
azúcar humedecida (aprox. 50 g)

Relleno

300 - 350 g de mermelada

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 7.5 g

Calories 1195 kJ / 287 kcal

Fat 8 g

Carbohydrates 4.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 170 70 Recipes
Spain

You might also like...

Torrijas con crema pastelera tostada

40 min

Corona de Roscón de Reyes

4 h

Minirroscón de Reyes

3 h

Falsos churros con chocolate a la taza

1 h

Torrijas con leche condensada y salsa de chocolate negro

45 min

Roscón de Reyes

4 h

Brazo de gitano con frambuesas

1 h 20 min

Roscón relleno con frutas confitadas

4 h

Maritozzi (bollos con nata)

11 h

Ensaimada de cabello de ángel (Islas Baleares)

11 h

Bizcocho tierno con naranjas en almíbar

2 h 30 min

Bollos suizos de calabaza y canela

2 h