Tarta de crêpes de chocolate

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Prep. 1 h

Total 3 h

12 raciones

Ingredients

Sirpe de cacao

100 azúcar
125 g de agua
5 g de vainilla líquida
1 pellizco de sal
50 g de cacao puro en polvo

Crêpes al cacao

150 g de harina de repostería
30 g de cacao puro en polvo
30 g de azúcar
1 pellizco de sal
375 g de leche entera
3 huevos
45 g de mantequilla fundida y algo más para engrasar la sartén

Nata montada al cacao

600 g de nata (35% de grasa) muy fría

Montaje

1 cucharadita de azúcar glas
1 cucharadita de cacao puro en polvo

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 16 mg

Protein 6.3 g

Energy 1367 kJ / 329 kcal

Fat 25.2 g

Fibre 2.7 g

Saturated Fat 14.8 g

Carbohydrates 65.4 g

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