Corona de Roscón de Reyes

4.3 20 rating

Prep. 30 min

Total 4 h

16 raciones

Ingredients

Esponja

80 g de leche
10 g de levadura prensada fresca
1 cucharadita de azúcar
130 g de harina de repostería

Roscón

120 g de azúcar
6 - 8 tiras de piel de limón ((solo la parte naranja))
8 - 10 tiras de piel de naranja (solo la parte naranja)
60 g de leche
70 g de mantequilla a temperatura ambiente
2 huevos
20 g de levadura prensada fresca
30 g de agua de azahar
450 g de harina de fuerza
1 pellizco de sal

Montaje y horneado

1 cucharadita de aceite para pincelar
1 huevo batido
fruta escarchada (para decorar)
almendra laminada (para decorar)
50 g de azúcar humedecido (para decorar)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 32 mg

Protein 6.6 g

Calories 992 kJ / 237 kcal

Fat 5.9 g

Fibre 1.9 g

Saturated Fat 2.9 g

Carbohydrates 39.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 180 60 Recipes
Spain

You might also like...

Mejillones a la marinera

25 min

Albóndigas en salsa de tomate

1 h 10 min

Pan de croissant

6 h 30 min

Corona de brioche con chocolate

4 h 45 min

Naranjas confitadas

9 h 20 min

Lentejas pardinas con chorizo

2 h

Bizcocho de almendra

1 h

Pan greñado art

3 h 30 min

Maritozzi (bollos con nata)

11 h

Pan de Viena con chorizo

45 min

Pan de Viena

45 min

Pan de agua

3 h