Quadrados marmoreados de morango

Quadrados marmoreados de morango

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Prep. 15 min

Total 4 h 35 min

16 unidades

Ingredients

Massa

bolachas de canela
200 g
manteiga c/ sal
100 g

Creme de morangos

folha de gelatina neutra
1
Água q.b. p/ hidratar
morangos
250 g
amido de milho
20 g
sumo de limão (½ unid. aprox.)
20 g
açúcar
80 g

Creme de mascarpone e lima

folhas de gelatina neutra
8
Água q.b. p/ hidratar
açúcar
200 g
limas (casca, só a parte verde) e sumo
2
natas c/ 35% de gordura bem frias
800 g
queijo mascarpone
500 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidade

Sodium 213.8 mg

Protein 4.8 g

Energy 1890.6 kJ / 451.9 kcal

Fat 36.4 g

Fibre 0.8 g

Saturated Fat 21.8 g

Carbohydrates 29.5 g

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