Guisado de perú coberto

Guisado de perú coberto

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Prep. 10 min

Total 1 h 5 min

8 doses

Ingredients

azeite
50 g
cebola
150 g
perna de peru s/ pele e s/ osso cortada em cubos
600 g
fiambre cortado em cubos
150 g
água
70 g
salsa só as folhas
5 pés de
mostarda
1 c. chá de
molho de soja
15 g
dentes de alho
2
chalotas
4
talo de aipo cortado em rodelas finas
1
farinheira s/ pele, esfarelada (100 g aprox.)
1
Leite q.b.
farinha
60 g
manteiga
20 g
sal
1 c. chá de
pimenta
1 pitada de
noz-moscada inteira
1 pitada de
massa folhada
250 g
gema de ovo p/ pincelar
1

Difficulty

easy

Nutrition per 1 dose

Sodium 935.1 mg

Protein 24.3 g

Energy 1753.9 kJ / 419.2 kcal

Fat 21.8 g

Fibre 2.5 g

Saturated Fat 6.5 g

Carbohydrates 30.3 g

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