Medalioane de vițel sous-vide

Name: Medalioane de vițel sous-vide
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4 porții
Ingredients: 8 medalioane de vițel; 1500 - 1600 g apă; 30 g zeamă de lămâie, proaspăt stoarsă; 1 lingură unt

No ratings

Prep. 20 min

Total 2 h

4 porții

Ingredients

medalioane de vițel (80-100 g fiecare, 3,5 cm grosime)
8
apă (asigurați-vă că pungile sunt complet acoperite cu apă)
1500 - 1600 g
zeamă de lămâie, proaspăt stoarsă
30 g
1 linguriță rasă vitamina C
unt
1 lingură

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porție

Sodium 135 mg

Protein 34 g

Calories 1204 kJ / 287 kcal

Fat 17 g

Fibre 0 g

Saturated Fat 6 g

Carbohydrates 0 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Also featured in

Sous-vide - Rețete de bază 15 Recipes
International

You might also like...

Salată Cobb

5.0(6)

1 Std.

Pollock cu crustă de cartofi și dovleac

4.5(2)

1 Std.

Ciuperci la grătar cu dressing de avocado și pătrunjel

3.3(3)

20 Min

Supreme de pui cu miere și limetă, cu chutney de mango

3.3(16)

1 Std. 15 Min

Cannelloni cu umplutură de anghinare și sos de roșii

5.0(1)

1 Std. 35 Min

Blanquette de vițel

4.7(10)

1 Std. 30 Min

Spată de miel la cuptor, cu fenicul și sos dulce-acrișor

5.0(4)

5 Std. 15 Min

Cotlet de porc în saramură de cidru cu dressing de mere

4.9(8)

2 Std. 20 Min

Guacamole

4.8(98)

5 Min

Pulpă de curcan învelită în bacon, cu cartofi

4.7(15)

1 Std. 40 Min

Tartă Tatin

4.4(18)

1 Std.

Somon în sos de ciuperci și smântână, cu cartofi

4.7(53)

50 Min