Medalioane de vițel sous-vide

Name: Medalioane de vițel sous-vide
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4 porții
Ingredients: 8 medalioane de vițel; 1500 - 1600 g apă; 30 g zeamă de lămâie, proaspăt stoarsă; 1 lingură unt

No ratings

Prep. 20 min

Total 2 h

4 porții

Ingredients

medalioane de vițel (80-100 g fiecare, 3,5 cm grosime)
8
apă (asigurați-vă că pungile sunt complet acoperite cu apă)
1500 - 1600 g
zeamă de lămâie, proaspăt stoarsă
30 g
1 linguriță rasă vitamina C
unt
1 lingură

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porție

Sodium 135 mg

Protein 34 g

Calories 1204 kJ / 287 kcal

Fat 17 g

Fibre 0 g

Saturated Fat 6 g

Carbohydrates 0 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Also featured in

Sous-vide - Rețete de bază 15 Recipes
International

You might also like...

Spaghettini cu ardei

4.9(8)

50 min

Papiote de calcan cu legume, la aburi

4.7(3)

1 h 15 min

Batoane din fulgi de alac și fulgi de porumb

No ratings

Înghețata de lemn dulce cu mure a lui George Calombari

No ratings

Rulouri de vită cu umplutură de mozzarella și roșii

No ratings

Salată de varză cu dressing de morcovi și ghimbir

No ratings

Salsa dulce-acrișoară cu ardei

4.0(1)

40 min

Plăcințele cu fructe de pădure

5.0(2)

1 h 50 min

Medalion de porc cu bastonașe de gulie și sos de ardei

3.6(7)

1 h 30 min

Pui la grătar cu mirodenii și salată de varză cu ananas

3.0(2)

5 h

Tapenade

4.3(6)

10 min

Somon la aburi în stil asiatic

3.8(4)

1 h 45 min