Macarons roscón de Reyes

Macarons roscón de Reyes

4.0 9 ratings

Prep. 40 min

Total 3 h

10 unidades

Ingredients

Polvo de cítricos

6 - 8 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
8 - 10 tiras de piel de naranja (solo la parte naranja)

Almendra y azúcar glas

100 g de almendra molida (no casera)
80 g de azúcar glas (p. ej. Hacendado® o Azucarera®)

Para desengrasar el vaso

300 g de agua
50 g de vinagre

Merengue italiano

70 g de azúcar
10 g de agua
10 g de agua de azahar
2 claras de huevo a temperatura ambiente (65 g)
1 punta de cuchillo de colorante alimentario en pasta o gel (amarillo)

Formado y horneado

2 cucharadas de azúcar
20 - 30 g de fruta escarchada (en trocitos de 3-4 mm)

Relleno

200 g de nata (35% de grasa)
2 cucharadas de azúcar glas
10 g de agua de azahar

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 unidad

Sodium 21 mg

Protein 3.3 g

Energy 834 kJ / 199 kcal

Fat 12.2 g

Fibre 1.2 g

Saturated Fat 4.8 g

Carbohydrates 19.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Especial roscones 16 recipes
Spain

Revista Thermomix nº 146 75 recipes
Spain

You might also like...

Gofres clásicos de feria

2sa 20 dk

Rosquillas glaseadas con caramelo

5sa

Gofres (preparado casero para tortitas y gofres)

20 dk

Tarta macaron

5sa

Helado de corte de nata y chocolate

8sa 15 dk

Ojos ensangrentados

4sa 30 dk

Helado de nata con láminas de chocolate

8sa 30 dk

Cupcakes tela de araña

2sa 10 dk

Helado de carrot cake

6sa

Helado de cheesecake

4sa 25 dk

Tronco de Navidad con praliné

2sa 20 dk

Cucharita de chocolate

3sa 25 dk