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Galettes au cantal, champignons et jambon de pays

Galettes au cantal, champignons et jambon de pays
3.5 21 rating
Prep. 30 min
Total 1 h
6 portions
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Ingredients

  • 200 g de cantal entre-deux sans croûte, coupé en morceaux d'1 cm
  • 1 gousse d'ail
  • 700 g d'eau
  • 500 g de champignons de Paris frais rosés, équeutés et émincés
  • 2 c. à soupe de jus de citron
  • pâte à galette de sarrasin (pour 6 galettes) (voir "Conseil(s)")
  • 20 g de beurre coupé en quatre
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 6 tranches de jambon cru d'Auvergne
  • 140 g de mesclun assaisonné

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 23 g
Calories 1523 kJ / 367 kcal
Fat 20 g
Carbohydrates 21 g

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