Piccola pasticceria natalizia
TM5 TM31 TM6

Piccola pasticceria natalizia

4.0 (1 rating)

Ingredients

Pasta choux

  • 150 g di acqua
  • 100 g di burro a pezzi
  • 1 pizzico di sale
  • 15 g di zucchero + q.b.
  • 150 g di farina
  • 4 uova (circa 60 g l'una)
  • olio per frittura q.b.

Crema pasticcera al frutto della passione

  • 90 g di polpa di frutto della passione
  • 45 g di zucchero
  • 190 g di latte intero
  • 3 tuorli
  • 30 g di farina

Crema allo zabaione

  • 200 g di latte intero
  • 50 g di Marsala
  • 50 g di zucchero
  • 3 tuorli
  • 30 g di farina

Glassa al cioccolato ruby

  • 80 g di cioccolato rosa (ruby)
  • 50 g di panna (min. 30% di grassi)

Crema al pistacchio

  • 90 g di pistacchi al naturale sgusciati
  • 40 g di zucchero
  • 150 g di panna (min. 30% di grassi)
  • 20 g di amido di mais (maizena)

Nutrition
per 1 porzione
Calories
2293.3 kJ / 544.8 kcal
Protein
12.1 g
Carbohydrates
53.9 g
Fat
66 g
Saturated Fat
28.6 g
Fibre
3.5 g
Sodium
0.7 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes