Cups de col con pollo

Cups de col con pollo

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Prep. 10 min
Total 25 min
4 porción

Ingredients

  • de pechuga de pollo, sin piel en tiras (5 cm x 1 cm)
    350 g
  • de jugo de limón recién exprimido
    20 g
  • de aceite de oliva
    30 g
  • de cúrcuma en polvo
    ½ cdita
  • de pimienta de cayena molida
    1 - 2 pizca
  • de sal o al gusto
    ½ cdita
  • de hoja de col morada en piezas
    200 g
  • de cebolla morada
    40 g
  • diente de ajo pelado
    1
  • de cilantro sólo las hojas
    5 ramitas
  • de quinoa en grano
    150 g
  • de agua
    500 g
  • de sal
    ½ cdita
  • de pimienta negra molida
    1 - 2 pizca
  • cebolla morada en rodajas finas, para decorar
  • hoja de cilantro para decorar
  • chile rojo, fresco (optional) sin semillas, picado, para decorar
  • limón verde en cuartos
    1

Nutrition per 1 porción

Calories 268 kcal / 1123 kJ
Protein 18 g
Fat 10 g
Carbohydrates 24 g
Fibre 4 g
Saturated Fat 1 g
Sodium 335 mg

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