Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g di sedano a pezzi (3 cm)
- 50 g di carote a pezzi (3 cm)
- 100 g di cipolle a pezzi (3 cm)
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 2 carciofi a fettine
- 800 g di carne di vitello in un solo pezzo (sottofesa)
- 1 cucchiaino di sale + q.b.
- 1 pizzico di pepe nero macinato + q.b.
- 350 g di latte
-
250
g di brodo di carne
or 250 g di acqua
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1335 kJ / 319 kcal
- Protein
- 45.6 g
- Carbohydrates
- 7.2 g
- Fat
- 12.1 g
- Fibre
- 3.6 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Coniglio ai carciofi
1 Std. 25 Min
Spezzatino di vitello con patate e fagiolini
1 Std. 10 Min
Arrosto di vitello arrotolato
2hod.
Brasato di manzo al vino rosso
12h 30min
Arrosto di lonza con purè di patate
1hod. 30min
Ossobuco alla milanese
1 Std. 10 Min
Coniglio ripieno ai carciofi
1h 40min
Ossibuchi agli asparagi
1hod. 30min
Spezzatino di vitello e carciofi (per 2 persone)
50 Min
Coniglio alla ligure
3u. 20min
Arrosto di tacchino ripieno
1hod. 30min
Arrosto di tacchino con ratatouille
1hod.