Coq au vin

Coq au vin

4.5 145 rating

Prep. 50 min

Total 3 h

4 Portionen

Ingredients

Öl
80 g
Salz
½ TL
Pfeffer, gemahlen
1 TL
Paprikapulver, edelsüß
1 TL
Hendlhaxerl, mit Haut und Knochen (Ober- und Unterkeulen)
4
Zwiebeln halbiert
200 g
Knoblauchzehen
2
Tomatenmark
30 g
Rotwein trocken
200 g
Rohschinken, gewürfelt
200 g
Rapsöl

Kokosöl, zum Einfetten
frische Champignons
400 g
Rinderfond
300 g
Rosmarin, frisch
2 Zweiglein
Thymian, frisch
1 Zweiglein
Wasser
30 g
Maisstärke
20 g
Baguette zum Servieren

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 20367 mg

Protein 59 g

Calories 3232 kJ / 772 kcal

Fat 52 g

Fibre 3 g

Saturated Fat 24 g

Carbohydrates 11 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Festlicher Genuss 18 Recipes
Austria

Garantiert gelungen! 71 Recipes
Austria

Thermomix® Rockstar Betty 6 Recipes
Austria

You might also like...

Lammkronen mit Letscho und Erdäpfel

Lammkronen mit Letscho und Erdäpfel

50 min

Marokkanischer Hendltopf "Ras el-Hanout" mit Reis

Marokkanischer Hendltopf "Ras el-Hanout" mit Reis

1 h 40 min

Huhn à la Toskana mit Polenta

Huhn à la Toskana mit Polenta

1 h 5 min

Asiatisches Schmorfleisch

Asiatisches Schmorfleisch

2 h 30 min

Salzburger Bierfleisch

Salzburger Bierfleisch

6 h 50 min

Rinderfilet à la Esterhazy

Rinderfilet à la Esterhazy

50 min

Schweinslungenbraten mit Erdäpfel-Sellerie-Stampf

Schweinslungenbraten mit Erdäpfel-Sellerie-Stampf

1 h 5 min

Kalbsrahmgulasch

Kalbsrahmgulasch

1 h

Boef Stroganoff

Boef Stroganoff

50 min

Kalbsbutterschnitzel mit Erdäpfelpüree

Kalbsbutterschnitzel mit Erdäpfelpüree

55 min

Majoranfleisch mit Erdäpfel-Sellerie-Püree

Majoranfleisch mit Erdäpfel-Sellerie-Püree

1 h

Faschierter Braten - Stefaniebraten

Faschierter Braten - Stefaniebraten

2 h 45 min