Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 80 g Öl
- ½ TL Salz
- 1 TL Pfeffer, gemahlen
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- 4 Hendlhaxerl, mit Haut und Knochen (Ober- und Unterkeulen)
- 200 g Zwiebeln, halbiert
- 2 Knoblauchzehen
- 30 g Tomatenmark
- 200 g Rotwein, trocken
- 200 g Rohschinken, gewürfelt
-
Rapsöl
or Kokosöl zum Einfetten - 400 g frische Champignons
- 300 g Rinderfond
- 2 Zweiglein Rosmarin, frisch
- 1 Zweiglein Thymian, frisch
- 30 g Wasser
- 20 g Maisstärke
- Baguette zum Servieren
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 3232 kJ / 772 kcal
- Protein
- 59 g
- Carbohydrates
- 11 g
- Fat
- 52 g
- Saturated Fat
- 24 g
- Fibre
- 3 g
- Sodium
- 20367 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Majoranfleisch mit Erdäpfel-Sellerie-Püree
1h
Zandergulasch
45 min
Tafelspitz mit Wurzelsauce
2h
Boeuf Bourguignon
2h 45min
Huhn à la Toskana mit Polenta
1h 5min
Salzburger Bierfleisch
6 godz. 50 min
Cassoulet mit Lamm und Bohnen
2h
Rinderfilet à la Esterhazy
50 min
Rinderhüfte mit Sommergemüse und Hollandaise
2h
Boef Stroganoff
50 min
Fiakergulasch
2h 15min
Rehragout mit Wurzelgemüse und Rahmerdäpfeln
1 godz. 30 min