Magret de canard séché aux épices

Magret de canard séché aux épices

4.9 43 rating

Prep. 10 min

Total 360 h

6 portions

Ingredients

2 à 3 semaines avant de servir

500 g de gros sel
15 g de sucre en poudre
1 magret de canard avec la peau
1 c. à soupe de graines de coriandre
½ c. à café de poivre sauvage
1 c. à café de graines de moutarde
1 c. à café de curry en poudre
1 c. à café de gingembre en poudre
6 capsules de cardamome ouvertes

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 769 mg

Protein 14.5 g

Calories 421.5 kJ / 100 kcal

Fat 3.2 g

Fibre 0.3 g

Saturated Fat 1 g

Carbohydrates 3.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® et moi N°1 Inspiration 12 Recipes
France

Thermomix® et moi n°28 47 Recipes
France

You might also like...

Foie gras de canard

72 h

Fumet de poisson

45 min

Filet mignon séché aux herbes de Provence

480 h 20 min

Rillettes de canard

2 h 30 min

Nougat de Montélimar

3 h 30 min

Pâté aux figues

50 h 25 min

Huîtres gratinées au pineau des Charentes

45 min

Marinade sauce BBQ (pour travers de porc)

2 h 30 min

Baguettines lardons et emmental

1 h 25 min

Terrine de campagne

4 h 30 min

Terrine bressane

24 h

Gressins au romarin

1 h 40 min