![Lachs auf Rahmkabis mit Petersilienkartoffeln Lachs auf Rahmkabis mit Petersilienkartoffeln](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/b7459c91834ae15a28356b46b238d735/Derivates/7b35f2f35750aa15d7a9a0217e48cf4e41a885d1.jpg)
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Lachs auf Rahmkabis mit Petersilienkartoffeln
Difficulty
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Preparation time
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Total time
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Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Lachsmarinade und Kartoffeln
- ½ Bund Petersilie, Blättchen abgezupft
- 4 Knoblauchzehen
- 1 ½ TL Zitronensaft
- 4 EL Olivenöl
- ½ - 1 TL Chiliflocken, nach Geschmack (optional)
- ½ - 1 TL Salz, nach Geschmack
- 500 g Wasser
- 1 Gemüsebouillonwürfel, zerkrümmelt
- 600 g Kartoffeln, mehligkochend, in Würfel (1-2 cm)
- 4 Lachsfilets, frisch, ohne Haut, (á 125 g)
Rahmspitzkohl und Würzung Lachs
- 700 g Spitzkabis, in Stücken (4 cm)
- 150 g Zwiebeln, halbiert
- 50 g Butter in Stücken
- 60 g Weisswein
- 30 g geschälte Haselnüsse, mit Haut, halbiert (optional)
- 120 g Rahm mit 2 EL Mehl vermischt
- ½ TL Muskatnuss, gemahlen
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer, frisch gemahlen
- Butter, zum Garnieren
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2952 kJ / 706 kcal
- Protein
- 26 g
- Carbohydrates
- 42 g
- Fat
- 48 g
- Saturated Fat
- 18 g
- Fibre
- 8.5 g
- Sodium
- 992 mg
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