Calzoni vegetariani

Calzoni vegetariani

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Prep. 20 min

Total 1 h 50 min

10 porzioni

Ingredients

Impasto

300 g farina
15 g di lievito di birra fresco

2 cucchiaini di lievito di birra disidratato, (8 g)
1 cucchiaino zucchero
70 g di acqua tiepida
80 g di latte intero
10 g olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di sale

Ripieno

50 g di Provolone a pezzi (2 cm)
500 g di acqua
400 g di bietola o indivia, le foglie mondate e ben asciutte
1 peperoncino piccante fresco
40 g olio extravergine di oliva
50 g di uvetta sultanina precedentemente ammollata in acqua tiepida
50 g di olive nere denocciolate
1 pizzico di sale

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 6 g

Calories 853 kJ / 204 kcal

Fat 8.3 g

Fibre 1.9 g

Carbohydrates 28 g

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