Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 cucchiaino di semi di cumino
- 1 cipolla bianca a metà (80 g)
- 1 spicchio di aglio
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 1000 g di acqua
-
1
cucchiaio di dado per brodo vegetale fatto in casa
or 1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l) - 500 g di zucca pulita e a pezzi (3-4 cm)
- 1 cucchiaino raso di sale + q.b.
- 200 g di lenticchie rosse, secche, precedentemente sciacquate
- pepe q.b.
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 611 kJ / 146 kcal
- Protein
- 8.68 g
- Carbohydrates
- 20.7 g
- Fat
- 3.7 g
- Fibre
- 4.7 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Zuppa di lenticchie e spinaci
1h 10 min
Zuppa di lenticchie
50 min
Zuppa d'orzo e fagioli
50 min
Zuppa di lenticchie e orzo perlato
55 min
Zuppa di farro e fagioli
1h
Zuppa al profumo di curcuma
1h
Minestra di farro e ceci
1h 10 min
Minestra lenticchie e spinaci
50 min
Zuppa di lenticchie rosse
50 min
Minestra di zucca e miglio (vegan)
50 min
Minestra al cavolo nero, lenticchie e piselli spezzati
1h
Stufato di zucca, ceci e cavolo nero
45 min