Zuppa di lenticchie e zucca

Name: Zuppa di lenticchie e zucca
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 1 cucchiaino di semi di cumino; 1 cipolla bianca; 1 spicchio di aglio; 20 g di olio extravergine di oliva; 1000 g di acqua; 1 cucchiaio di dado per brodo vegetale; 500 g di zucca; 1 cucchiaino raso di sale; 200 g di lenticchie rosse, secche; pepe

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Prep. 5 min

Total 45 min

6 porzioni

Ingredients

di semi di cumino
1 cucchiaino
cipolla bianca a metà (80 g)
1
spicchio di aglio
1
di olio extravergine di oliva
20 g
di acqua
1000 g
di dado per brodo vegetale fatto in casa
1 cucchiaio
1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
di zucca pulita e a pezzi (3-4 cm)
500 g
di sale + q.b.
1 cucchiaino raso
di lenticchie rosse, secche precedentemente sciacquate
200 g
pepe q.b.