Pappa al pomodoro

Name: Pappa al pomodoro
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 250 g di pane casereccio; 370 g di brodo vegetale; 1 spicchio spicchio di aglio; 50 g di porro; 1 peperoncino piccante fresco; 50 g di olio extravergine di oliva; 500 g di pomodori pelati; 10 foglie di basilico fresco; 3 pizzichi di origano secco; 2 pizzichi di sale

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Prep. 5 min

Total 35 min

4 porzioni

Ingredients

di pane casereccio tipo toscano o Matera, a pezzi (3 cm)
250 g
di brodo vegetale
370 g
370 g di acqua, + 1 cucchiaino scarso di dado per brodo vegetale fatto in casa
spicchio di aglio
1 spicchio
di porro a pezzi
50 g
peperoncino piccante fresco
1
di olio extravergine di oliva
50 g
di pomodori pelati sgocciolati
500 g
di basilico fresco lavate ed asciugate
10 foglie
di origano secco
3 pizzichi
di sale
2 pizzichi