Gesalzene Karamellsauce mit Schokomousse

Gesalzene Karamellsauce mit Schokomousse

4.7 69 ratings

Prep. 25 min

Total 3 h 25 min

8 Portionen

Ingredients

Schokomousse

Zartbitter-Schokolade (70% Kakao) in Stücken (2-3 cm)
200 g
Eier
4
Butter in Stücken
50 g
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
250 g

Karamell

Zucker
250 g
Ahornsirup
90 g
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
200 g
Salz
1 TL
Wasser
1060 g
Zitronensaft
2 TL
Butter kalt
80 g
Essig
1 EL
geschlagene Sahne zum Dekorieren
Milch-Schokolade in Locken, zum Verzieren

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 7 g

Energy 2642 kJ / 631 kcal

Fat 45 g

Fibre 2.5 g

Carbohydrates 50 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Jetzt wird's süss! 39 recipes
Germany

Karamelllovers 37 recipes
Austria

You might also like...

Blaubeer-Cheesecake-Eis

14sa 45 dk

Berry Curd

20 dk

Zitronen-Basilikum-Eis

12sa

Kokos-Karamell-Sauce

1sa 30 dk

Salzkaramell-Cheesecakes

2sa

Karamell-Parfait

7sa

Salz-Karamell-Toffees

1sa 45 dk

Weißes Stracciatella-Eis mit Früchten und Minzpesto

12sa

Rustikales Brot mit Nüssen und Frühlingskräutern

15sa

Erdnuss-Karamell-Eis

2sa 30 dk

Strawberry-Cheesecake-Parfait

8sa 45 dk

Weißer Slushy

5 dk