Vanilleeis mit gesalzenem Karamell

4.1 250 ratings

Prep. 25 min

Total 14 h

8 Portionen

Ingredients

Salzige Karamellsauce

Zucker
250 g
250 g brauner Zucker
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
200 g
Wasser
1030 g
Zitronensaft (siehe Tipp)
1 TL
Butter kalt
30 g
Salz
1 TL
Essig
50 g

Eiscreme und Fertigstellung

Vanilleschote nur das Mark
½
Milch, 3,5% Fett
600 g
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
200 g
Zucker
30 g
Eigelb
6

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 7 g

Calories 2034 kJ / 486 kcal

Fat 33 g

Fibre 0 g

Carbohydrates 40 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

An unserem Tisch ist immer Platz! 26 Recipes
Austria

An unserem Tisch ist immer Platz!  39 Recipes
Germany

Einfach. Selbst. Gemacht. 290 Recipes
Germany

Einfach. Selbst. Gemacht. 234 Recipes
Austria

Thermomix. Wie nie zuvor. 218 Recipes
Austria

You might also like...

Sauce Hollandaise

15 min

Rinderfiletsteaks Sous-Vide

1 h 30 min

Karamell-Schoko-Bites "riesig"

3 h 30 min

Karamellsauce

1 h 30 min

Erdnuss-Karamell-Eis

2 h 30 min

Vanille-Erythrit-Joghurt

14 h

Karamell-Bonbons

2 h

Baisergeister

4 h

Eischnee erhitzt (Baisermischung)

10 min

Karamell-Parfait

7 h

Himbeer-Softeis

10 min

Vanillesauce (Crème Anglaise)

15 min