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Thermomix® TM6
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Also required
Thermomix® Blade Cover
Trucha con crema bretona y chips de verduras Al vacío TM6
Prep. 50 min
Total 1 h 30 min
2 porciones
Ingredients
Filetes de trucha al vacío
-
1600 g de agua
-
30 g de jugo de limón amarillo
-
2 filetes de trucha, sin piel , (aprox. 150-300 g cada uno), salpimentados
-
2 cdas de aceite de oliva
-
2 ramitas de tomillo fresco
Chips de verduras y crema bretona
-
50 g de aceite de oliva
-
30 g de poro , en rodajas (1 cm)
-
150 g de betabel
-
150 g de zanahoria150 g de camote
-
150 g de calabacita
-
aceite en aerosol
-
3 pizcas de sal fina , o al gusto
-
3 pizcas pimienta negra molida , o al gusto
-
1 diente de ajo , pelado
-
1 ramita tomillo fresco , (sólo las hojas)
-
30 g de aceite de oliva extra virgen
-
1 filete de anchoa en aceite
-
200 g de frijol blanco cocido , lavados y escurridos
-
150 g de agua
-
½ cubo de caldo de verdura (para 0,5L) , desmenuzado
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porción
Energy
3404 kJ /
813 kcal
Protein
46 g
Carbohydrates
39 g
Fat
52 g
Saturated Fat
8 g
Fibre
9 g
Sodium
3306 mg
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