Hojaldre de poro, mejillones y almejas

Hojaldre de poro, mejillones y almejas

No ratings

Prep. 45 min

Total 2 h 15 min

6 porciones

Ingredients

300 g de almejas frescas
agua la necesaria para cubrir las almejas
1 ¾ cdita de sal fina
200 g de mantequilla sin sal en trozos pequeños (1-2 cm) y congelada
200 g de harina de trigo
90 g de agua fría
20 g de aceite de oliva extra virgen
400 g de poro en rodajas de 1 cm
40 g de vino blanco seco
500 g de mejillones frescos limpios
50 g de crema para batir (30-40% grasa)
3 pizcas de pimienta blanca molida
1 huevo batido

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 porción

Sodium 281 mg

Protein 11 g

Energy 1653 kJ / 394 kcal

Fat 28 g

Fibre 2 g

Saturated Fat 17 g

Carbohydrates 22 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Práctico y Creativo 60 recipes
Mexico

You might also like...

Buñuelos de rodilla

2 h

Cornetas de flores

1 h 15 min

Pasta fresca de chile poblano

40 min

Pastel de abejas con glaseado

1 h 25 min

Enchiladas de mole rojo

1 h

Salsa roja de chile habanero

10 min

Empanadas potosinas

45 min

Chile manzano en vinagre

10 min

Empanadas de camarón de la Viga

45 min

Salsa verde de chile de árbol

10 min

Pay de queso

6 h

Salsa picante de cacahuate

15 min