Hojaldre de poro, mejillones y almejas

Hojaldre de poro, mejillones y almejas

5.0 1 rating

Prep. 45 min

Total 2 h 15 min

6 porciones

Ingredients

300 g de almejas frescas
agua la necesaria para cubrir las almejas
1 ¾ cdita de sal fina
200 g de mantequilla sin sal en trozos pequeños (1-2 cm) y congelada
200 g de harina de trigo
90 g de agua fría
20 g de aceite de oliva extra virgen
400 g de poro en rodajas de 1 cm
40 g de vino blanco seco
500 g de mejillones frescos limpios
50 g de crema para batir (30-40% grasa)
3 pizcas de pimienta blanca molida
1 huevo batido

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 porción

Sodium 281 mg

Protein 11 g

Energy 1653 kJ / 394 kcal

Fat 28 g

Fibre 2 g

Saturated Fat 17 g

Carbohydrates 22 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Práctico y Creativo 60 recipes
Mexico

You might also like...

Caldereta de dorada

40 min

Ceviche

30 min

Ceviche de camarón

2 h

Empanadas de camarón de la Viga

45 min

Albóndigas de bonito

45 min

Ostiones Rockefeller

20 min

Atún con sabor a Huelva

1 h

Bacalao Club Ranero

1 h

Rape en salsa de turrón y de azafrán

30 min

Hamburguesa de merluza y gambón

10 min

Pastelitos de atún

No ratings

Calamares en escabeche rojo

55 min

Show all

Show all