Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 500 g Wasser
- 500 g Spargel, weiß, geschält, holzige Enden abgeschnitten, in Stücken (ca. 3 cm)
- 4 Eier
- 500 g grüner Spargel, unteres Drittel geschält, holzige Enden abgeschnitten, in Stücken (3 cm)
- 1 rote Zwiebel, klein, halbiert
- 60 g Öl
- 20 g Sesamöl, geröstet
- 20 g Essig
- 1 geh. TL körniger Senf
- 2 - 3 Spritzer Zitronensaft
- ¼ - ½ TL rote Thai-Currypaste, nach Geschmack
- 1 geh. TL schwarzer Sesam
- 1 TL Zucker
- ¾ TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
- 120 g Putenbrust-Aufschnitt, in feinen Streifen
- 100 g Radieschen, in feinen Scheiben
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1034 kJ / 247 kcal
- Protein
- 13 g
- Carbohydrates
- 6 g
- Fat
- 18 g
- Fibre
- 2.9 g
In Collections
Alternative recipes
Warmer Zucchini-Champignon-Salat mit Feta
40 min
Linsensalat mit Camembert, Roter Bete und Weintrauben
1h 10 min
Eier-Spargel-Salat mit Lachs und Senfsauce
1h
Kohlrabi-Eier-Salat
1h 15 min
Chinakohl-Salat mit Croûtons und Lachs
20 min
Bohnensalat mit Lammkoteletts
50 min
Möhren-Joghurt-Salat
5 min
Lauwarmer Linsensalat mit Johannisbeeren
1h
Spargel-Antipasti
40 min
Spargelsalat mit Cherry-Tomaten und Artischockenvinaigrette
1h 10 min
Spargel-Rucola-Salat mit Erdbeeren an Orangensauce
40 min
Spargel-Melonen-Salat
40 min