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Germknödel mit Vanillesauce

Germknödel mit Vanillesauce
4.9 70 ratings
Prep. 40 min
Total 1 h 10 min
5 Portionen
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Ingredients

Germknödel
  • Milch
    100 g
  • Zucker
    10 g
  • frische Germ (½ Würfel), zerbröselt
    20 g
  • Ei (Größe M)
    1
  • Salz
    ½ TL
  • Butter in Stücken, etwas mehr zum Einfetten
    30 g
  • Weizenmehl, universal etwas mehr für die Arbeitsfläche
    270 g
  • Powidl
    40 g
  • Wasser
    500 g
Mohn-Zucker
  • Mohnsamen
    40 g
  • Zucker
    20 g
Vanillesauce
  • Zucker nach Geschmack
    30 - 60 g
  • Milch
    240 g
  • Vanilleschote Mark ausgekratzt
    1
    1 Pck. Vanillearoma
  • Speisestärke
    25 g
  • Schlagobers
    250 g
  • Rum (optional)
    1 EL
  • Eidotter
    4

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 235 mg
Protein 16 g
Calories 2695 kJ / 644 kcal
Fat 35 g
Fibre 4.3 g
Saturated Fat 16 g
Carbohydrates 64 g

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