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Noodles con pavo en salsa de ciruela

Noodles con pavo en salsa de ciruela
4.0 5 ratings
Prep. 45 min
Total 2 h 10 min
4 raciones
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Ingredients

Cinco especias chinas
  • 2 cucharadas de anís estrellado
  • 1 palo de canela partido por la mitad
  • 1 cucharada de semillas de hinojo
  • 8 de clavos enteros
  • 20 g de pimienta de Sichuán
Salsa china de ciruela, pavo y verduras
  • 65 g aceite de girasol
  • 2 diente de ajo
  • 250 g de filetes de pechuga de pavo en tiras de 1,5x4 cm
  • 3 pellizcos de pimienta blanca molida
  • 10 g de jengibre fresco pelado en rodajas
  • 1 cebolleta tierna en trozos
  • 1 guindilla roja seca desmenuzada
  • 400 g de ciruelas rojas sin hueso, en mitades
  • 30 g salsa de soja
  • 2 cucharadas de vinagre de arroz negro
    2 cucharadas de vinagre de arroz
  • 40 g de azúcar moreno
  • 1400 g de agua
  • 1 ½ cucharadas de salsa de ostras
  • 250 g de fideos orientales de trigo
  • 250 g de pak choi
  • 200 g de zanahoria en bastones de 5x0,5 cm
  • 80 - 100 g de brotes de bambú en conserva escurridos, en trozos pequeños
  • 1 cucharada de semillas de sésamo tostado
  • 1 cebolleta tierna en rodajas diagonales de 2 mm
  • 1 chorrito de aceite de sésamo

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 1316 mg
Protein 31 g
Energy 2748 kJ / 656 kcal
Fat 25 g
Fibre 6.8 g
Saturated Fat 2 g
Carbohydrates 71 g

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Revista Thermomix nº 141 50 recipes
Spain

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