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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Torta brownie con crema ai pistacchi e glassa al cioccolato
Prep. 20 min
Total 25 h 20 min
12 porzioni
Ingredients
Glassa al cioccolato (il giorno prima)
-
di gelatina in fogli8 g
-
di acqua175 g
-
di zucchero a velo220 g
-
di panna (min. 30% di grassi)125 g
-
di cacao amaro in polvere75 g
Torta brownie
-
di cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi125 g
-
di burro a pezzi110 g
-
di zucchero125 g
-
uova3
-
di sale1 pizzico
-
di farina tipo 0075 g
-
di pistacchi al naturale sgusciati100 g
Crema ai pistacchi
-
di agar agar15 g
-
di zucchero100 g
-
di latte300 g
-
di pasta di pistacchio100 g
-
tuorli d'uovo4
-
di panna (35% di grassi)200 g
Terminare la preparazione
-
di pistacchi al naturale sgusciati in granella25 g
Nutrition per 12 porzioni
Calories
7220 kcal /
30230 kJ
Protein
157 g
Fat
450 g
Carbohydrates
613 g
Fibre
72 g
Saturated Fat
205 g
Sodium
1048 mg
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