Compatible versions
Asperges, riz au parmesan et sabayon au citron - Mousse glacée aux fruits rouges
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 500 - 700 g d'asperges vertes
- 30 g de parmesan, coupé en morceaux
- 1200 g d'eau
-
1
cube de bouillon de légumes, émietté
or 1 c. à café bombée de fond de légumes maison - 200 g de riz basmati
La mousse de fruits rouges
- 140 g de sucre en poudre
- 500 g de fruits rouges surgelés variés
-
10 - 30
g de jus de citron vert
or 10 - 30 g de jus de citron - 1 blanc d'œuf
Le sabayon au citron
- 120 g de bouillon de légumes
- 4 jaunes d'œufs
- ½ c. à café de sel
- 1 pincée de poivre blanc moulu
- 10 g de jus de citron fraîchement pressé
- 40 g d'huile d'olive
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2580 kJ / 616 kcal
- Protein
- 15 g
- Carbohydrates
- 83 g
- Fat
- 21 g
- Saturated Fat
- 5 g
- Fibre
- 8.5 g
- Sodium
- 916 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Fond d'artichaut à la framboise
1h 10 min
Artichauts et fèves en bagna cauda
1 Std.
Pain cétogène à la farine de coco
50 Min
Purée de pomme de terre et merguez
55min
Asperges et pommes de terre sauce hollandaise
50 Min
Asperges et fraises en salade
1 Std. 30 Min
Œuf mollet aux asperges
1 Std. 20 Min
Asperges tièdes en salade et œuf poché
1 Std.
Asperges sauce à l'orange
55min
Poisson vapeur, poêlée de chanterelles et carottes au beurre persillé
40 Min
Poisson vapeur au citron et légumes
40 Min
Œuf à la coque et petites mouillettes de filo
35min