Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 100 g Zwiebeln, halbiert
- 1 - 2 Knoblauchzehen, halbiert
- 10 g Kokosfett
- 1 ½ TL Salz, etwas mehr zum Abschmecken
- 30 g gelbe Currypaste
- 400 g Kokosmilch
- 1 EL Maisstärke, in 2 EL kaltem Wasser aufgelöst
- 1 rote Paprikaschote
-
180
g Romanesco
or 180 g Brokkoli -
150
g schwarzer Reis (siehe Tipp)
or 150 g roter Reis - 1000 g Wasser
- 1 EL Olivenöl
- 50 g Cashewkerne
- 2 EL Kokosfett (10 g)
- 300 g Hühnerfilets, in Würfeln (ca. 2 cm)
- etwas Pfeffer, frisch gemahlen
- 2 Zweiglein Koriander, frisch, gehackt, zum Dekorieren (optional)
- etwas schwarzer Sesam, zum Dekorieren (optional)
- Sprossen, frisch (z. B. Zwiebelsprossen) zum Dekorieren (optional)
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 3652 kJ / 873 kcal
- Protein
- 36 g
- Carbohydrates
- 61 g
- Fat
- 49 g
- Saturated Fat
- 32 g
- Fibre
- 6 g
- Sodium
- 1328 mg
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