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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
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Thermomix® Friend
Gulash y buñuelos de pan con guarnición de lombarda
Prep. 40 min
Total 2 h
6 raciones
Ingredients
Guarnición de lombarda
-
de lombarda en trozos de 3-4 cm500 g
-
de manzana en trozos de 3-4 cm200 g
-
de cebolla en trozos60 g
-
de mantequilla40 g
-
de azúcar30 g
-
de vinagre de vino tinto30 g
-
de agua150 g
-
de vino tinto100 g
-
hoja de laurel seca1
-
de sal½ cucharadita
-
de pimienta molida1 pellizco
-
pastilla de caldo de verduras desmenuzada1
-
bayas de enebro2
Buñuelos de pan
-
de pan blanco semiduro en rodajas de 1 cm300 g
-
de perejil fresco (hojas y parte del tallo)5 ramitas
-
de cebolla en trozos80 g
-
de mantequilla25 g
-
de leche220 g
-
huevos3
-
de sal½ cucharadita
-
de pimienta molida2 pellizcos
-
de nuez moscada molida2 pellizcos
Gulasch de carne y buñuelos de pan al vapor
-
dientes de ajo3
-
de cebolla en cuartos450 g
-
de aceite de oliva (y algo más para engrasar)30 g
-
de morcillo de ternera en trozos de 4-5 cm750 g
-
de azúcar1 cucharadita
-
de tomate concentrado50 g
-
de tomate troceado en conserva400 g
-
de vino tinto200 g
-
de pimentón dulce2 cucharadas
-
de sal2 cucharaditas
-
de pimienta molida½ cucharadita
-
de alcaravea molida½ cucharadita
-
de piel de limón rallada1 cucharadita
-
de mejorana seca1 cucharada
-
hojas de laurel secas3
-
bayas de enebro5
-
2 clavosde clavo molido1 pellizco
-
de harina de trigo30 g
-
de agua150 g
-
de mermelada de frutos rojos1 cucharada colmada
Nutrition per 1 ración
Calories
668 kcal /
2795 kJ
Protein
40 g
Fat
25 g
Carbohydrates
58 g
Fibre
7.7 g
Saturated Fat
11 g
Sodium
1922 mg
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