Bolul lui Buddha cu falafel de linte și rodie

Bolul lui Buddha cu falafel de linte și rodie

4.0 3 ratings
Prep. 35 min
Total 24 h 50 min
6 porții

Ingredients

  • linte verde uscată
    300 g
  • apă pentru înmuiat lintea
Falafel
  • ceapă galbenă tăiată jumătăți
    150 g
  • sare
    1 linguriță
  • pătrunjel verde frunze
    15 g
  • coriandru proaspăt frunze
    15 g
  • chimion măcinat
    3 linguriță
  • ras el hanout (vezi recomandarea)
    2 linguriță
  • ulei de măsline pentru prăjit
    300 g
Legumele
  • morcovi tăiați bucăți
    200 g
  • varză albă tăiată bucăți
    300 g
  • apă
    400 g
  • broccoli buchețele
    300 g
  • cartofi dulci tăiați cuburi (1 cm)
    300 g
Dressingul și asamblarea
  • iaurt simplu
    200 g
  • zeamă de lămâie
    20 g
  • sare sau după gust
    2 prize
  • miere
    10 g
  • piper alb măcinat sau după gust
    2 prize
  • cepșoară tăiată segmente
    5 fire
  • spanac tânăr, proaspăt
    30 g
  • boabe de rodie (opțional)
    1 - 2 linguri

Difficulty

medium


Nutrition per 1 porție

Calories 368.5 kcal / 1547.8 kJ
Protein 19.1 g
Fat 9 g
Carbohydrates 44.9 g
Fibre 14.3 g
Saturated Fat 1.9 g
Sodium 497.5 mg

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information


You might also like...