Spată de miel la cuptor, cu fenicul și sos dulce-acrișor

Spată de miel la cuptor, cu fenicul și sos dulce-acrișor

5.0 4 ratings

Prep. 30 min

Total 5 h 15 min

8 porții

Ingredients

Spata de miel și legumele

lămâie coaja curățată fâșii (1 x 4 cm) și zeama
1
căței de usturoi
6
piper negru boabe
1 linguriță
ulei de măsline extravirgin
60 g
nucșoară măcinată
½ linguriță
scorțișoară măcinată
½ linguriță
fulgi de sare de mare
2 lingurițe
spată de miel cu os crestată în jurul osului
1500 - 2000 g
apă fierbinte
500 g
fenicul tăiat clini, păstrând frunzele pentru decor
2 bucăți
cartofi mici, tăiați jumătăți
16

Sosul dulce-acrișor

apă
100 g
oțet de vin roșu
100 g
zahăr
50 g
cățel de usturoi
1
cepe roșii (cca. 300 g), tăiate jumătăți
2
stafide brune
60 g
semințe de fenicul, uscate
2 linguri
sare
1 linguriță
piper negru măcinat
¼ linguriță
oțet balsamic
30 g
pătrunjel verde doar frunzele
10 fire
mentă proaspătă doar frunzele
6 fire

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porție

Sodium 996 mg

Protein 47.4 g

Energy 2445.3 kJ / 582.1 kcal

Fat 30.6 g

Fibre 5 g

Saturated Fat 10.2 g

Carbohydrates 26.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

De Paște... 10 recipes
tmde.general.market.romania

You might also like...

Budincă de ciocolată cu curmale

25 min

Soutzoukakia ("cârnăciori") cu orez

1 h

Gustări cu praz și cârnat uscat

1 h

Pui în sos de ardei gătit lent, cu orez

4 h 45 min

Rulouri din clătite cu somon

45 min

Tăiței curry cu carne de porc

45 min

Rulouri de porc umplute cu smochine uscate și nuci

1 h

Bolognese cu ciuperci și tăiței din dovlecel

50 min

Tartă cu rubarbă și mure

2 h 20 min

Ruladă de carne umplută cu spanac și brânză

1 h 15 min

Tortillas tex-mex cu porc și fasole neagră

1 h 20 min

Tartă cu pere și cremă de migdale

1 h 30 min