Crumble courgette et petits pois, sorbet au wasabi

Crumble courgette et petits pois, sorbet au wasabi

3.0 2 rating

Prep. 10 min

Total 50 min

4 portions

Ingredients

Le sorbet de petits pois au wasabi

500 g de petits pois surgelés
180 g d'eau froide
50 g de sucre en poudre
5 - 10 g de pâte de wasabi, prête à l'emploi à ajuster en fonction des goûts
1 blanc d'œuf

Le crumble petits pois-courgette

500 g d'eau
160 g de petits pois surgelés
880 g de courgettes coupées en cubes (1 cm)
½ bouquet de basilic frais
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
50 g de parmesan coupé en morceaux
120 g de farine de blé
80 g de beurre coupé en morceaux
2 c. à soupe de pesto de basilic (voir "Conseil(s)")
120 g de flocons d'avoine

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 584.5 mg

Protein 28 g

Calories 3152.8 kJ / 752.5 kcal

Fat 29.5 g

Fibre 21 g

Saturated Fat 15 g

Carbohydrates 83.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

You might also like...

Ballotine de foie gras sous-vide et purée de carotte-pomme de terre

1h

Compote pomme-vanille et biscuits moelleux coco

1h

Fondue de poireaux au chèvre

40min

Fondue poireau-épinard, œuf au plat et morbier

20min

Clafoutis abricot-romarin

55min

Crumble courgette et petits pois, sorbet au wasabi

50min

Crumble à la courge butternut et au comté

1h 10min

Polenta au poireau et au bleu d’Auvergne

25min

Carottes au curry doux

30min

Curry coco aux pommes de terre, butternut et champignons

40min

Crumble de carottes rôties aux lardons fumés et éclats de pistache

1h

Galette pistache et fleur d'oranger

1h 30min