Ensalada de pollo al curry con arroz de coco TM6

Ensalada de pollo al curry con arroz de coco TM6

4.4 8 ratings

Prep. 20 min

Total 50 min

6 porciones

Ingredients

300 g filete de pechuga de pollo, sin piel en cubos de 3 cm
130 g de yogur griego
40 g de aceite de girasol
140 g de agua
1 cda de cúrcuma en polvo
50 g de chabacanos deshidratados en mitades
2 cda de curry en polvo
1 cdita de sal o al gusto
½ cdita de pimienta negra molida o al gusto
350 g de arroz precocido de grano largo
400 g de leche de coco
80 g de chícharos cocidos
40 g de almendras fileteadas tostadas
6 hojas de lechuga o endivias frescas

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 463 mg

Protein 19 g

Energy 1736 kJ / 415 kcal

Fat 11 g

Fibre 4 g

Saturated Fat 2 g

Carbohydrates 56 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

COMIENDO SANO TODOS LOS DÍAS 15 recipes
Mexico

You might also like...

Pollo a la cazadora

40 min

Tagine de pollo con narajas caramelizadas

35 min

Pasta Navideña con rajas y jitomate

30 min

Filete de res con arroz, almendras y arándanos TM6

1 h 40 min

Fetuccini con hongos TM6

1 h

Kasoundi de jitomate (salsa de jitomate y mostaza)

2 h

Puré de betabel

1 h

Pollo al cilantro y cuscús

30 min

Pimientos rellenos

50 min

Sopa de pollo asiática

45 min

Tostadas de aguacate

30 min

Res con teriyaki y arroz al vapor

1 h 50 min