Couscous végétarien

Couscous végétarien

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Prep. 10 min
Total 35 min
4 portions

Ingredients

  • d'oignon coupé en deux
    80 g
  • de beurre
    20 g
  • de graines de couscous fines
    200 g
  • d'eau
    600 g
  • d'huile d'olive
    10 g
  • de sel à ajuster en fonction des goûts
    1 - 2 pincées
  • de petits pois frais ou surgelés
    200 g
  • de poivron rouge détaillé en brunoise
    80 g
  • cube de bouillon de légumes 100% végétal
    1
  • de ras el-hanout
    1 c. à café
  • de brocoli détaillé en petits bouquets
    100 g
  • fonds d'artichaut coupés en six
    4
  • de courgette coupée en dés
    200 g
  • de pois chiches en conserve
    150 g
  • citron confit râpé grossièrement, sans la pulpe
    1
  • de tomates coupées en morceaux
    200 g
  • de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
    1 - 2 pincées

Nutrition per 1 portion

Calories 380 kcal / 1607 kJ
Protein 17 g
Fat 10 g
Carbohydrates 55 g
Fibre 13 g

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