Compatible versions
Cowboy con mantequilla compuesta y puré de papa rústico
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 500 g de papas, con cáscara y en trozos de 1 cm
- 100 g de mantequilla con sal
- 100 g de crema para batir (30-40% grasa)
- 100 g de leche
- 1 costilla de res, Cowboy (ver tip)
- 15 g de mostaza Dijon
- 50 g de queso de cabra fresco
- 1 cdita de sal fina, o al gusto
- 50 g de queso de cabra fresco, cenizo en trozos
- 20 g de cebollín, picado para servir
- pimienta recién molida, al gusto
- chiles verdes, al gusto
- Nutrition
- per 1 porción
- Calories
- 10903 kJ / 2596 kcal
- Protein
- 156 g
- Carbohydrates
- 61 g
- Fat
- 190 g
- Saturated Fat
- 90 g
- Fibre
- 2 g
- Sodium
- 2786 mg
In Collections
Alternative recipes
Papas rostizadas TM6
1h 15 min
Filete de res con mantequilla de ajo a las hierbas Al vacío TM6
2h 15min
Ropa vieja en cocción lenta TM6
4 Std. 15 Min
Papas al horno
1h
Costillitas con salsa bbq de chipotle
1h 30min
Fetuccini con salsa Alfredo y camarones
1h
Pollo a los cítricos en Varoma
1h 30min
Arroz frito
40min
Puré de papa
50min
Picaña rostizada con papas y cebollas cambray
2h 30 min
Sal de romero
5 min
Sirloin rojo con salsa bernesa Al vacío TM6
2h 20min