Lasaña vegetariana

Lasaña vegetariana

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Prep. 20 min
Total 1 h
12 porciones

Ingredients

  • 200 g de queso manchego en trozos
  • 150 g de champiñones
  • 500 g de jitomate en trozos
  • 150 g de zanahoria en trozos
  • 150 g de cebolla en trozos
  • 1 diente de ajo
  • 150 g de pimiento rojo desvenado, en trozos
  • 150 g de chile poblano desvenado, en trozos
  • 300 g de calabacita en trozos
  • 30 g de aceite
  • 3 cubos de caldo
  • 2 chiles chipotles adobados
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • 100 g de agua
  • 12 placas de lasaña
Salsa bechamel
  • 600 g de leche
  • 60 g de harina
  • 30 g de mantequilla sin sal
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pizca de nuez moscada en polvo

Difficulty

medium


Nutrition per 1 porción

Protein 9 g
Calories 916 kJ / 218 kcal
Fat 9 g
Fibre 5 g
Carbohydrates 28 g

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