Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Huevos benedict con aguacate y holandesa de azafrán
Prep. 20 min
Total 1 h
6 raciones
Ingredients
Huevos a baja temperatura
-
2000 g de agua
-
2 - 6 huevos
Salsa holandesa
-
150 g de mantequilla en trozos
-
100 g de agua
-
1 pellizco de hebras de azafrán
-
30 g de zumo de limón
-
6 yemas de huevo
-
1 cucharadita de estragón seco
-
3 pellizcos de sal
-
1 pellizco de pimienta recién molida
Montaje
-
6 rebanadas de pan de brioche tostadas
-
1 - 2 aguacate en láminas
-
6 pellizcos de sal
-
6 pellizcos de pimienta molida
-
hebras de azafrán
Difficulty
easy
Nutrition per 1 ración
Sodium
1239.1 mg
Protein
11.2 g
Calories
1937 kJ /
463 kcal
Fat
41.1 g
Fibre
2 g
Saturated Fat
18.7 g
Carbohydrates
11.9 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Revista Thermomix nº 134
71 Recipes
Spain
Spain
You might also like...
Salsa holandesa (Espesar)
15 Min
Steak tartare con helado de mostaza a la antigua
4 Std. 15 Min
Bao buns con salmón y espárragos
1 Std.
Gyozas vegetarianas de shiitake
2 Std. 30 Min
Tataki de atún
30 Min
Bao buns con gambones crujientes
1 Std.
Salsa de arándanos (Cranberry sauce)
1 Std.
Gyozas (empanadillas japonesas)
1 Std.
Salsa holandesa
15 Min
Huevo poché sobre parmentier con trufa negra
40 Min
Salmón al vapor con glaseado de soja y jengibre dulce
30 Min
Huevos Benedict
30 Min